Hrušeň obecná: Mezi ovocnými stromy se dožívá nejvyššího věku

Ilustrační fotografie

Hrušeň obecná -  Pyrus communis
patří vedle jabloní k našim nejrozšířenějším ovocným stromům.
První písemné zmínky o hruškách můžeme najít už v záznamech starověkých Řeků a Římanů. Plody byly ale nekvalitní, proto se využívaly převážně k výrobě nápojů.

V 18. a počátkem 19. století bylo známo témě tisíc odrůd hrušek, ale byly často napadány chorobami, takže jejich pěstování bylo značně omezeno. Mnoho odrůd vyhynulo, jiné se začaly pěstovat v omezeném množství.
Spála růžovitých je bakteriální choroba, která se projevuje vadnutím či opadáváním květů, může dokonce zničit celý sad a stromy nelze zachránit. Tuto chorobu se dodnes nepodařilo vymýtit. Také listy hrušní jsou v zahrádkách, kde často rostou túje, napadány strupovitou rzí a postižené rostliny strádají.

Hrušky jsou velmi chutné ovoce, obsahují větší množství sacharidů, mají nízký obsah tuků a proteinů.
Jsou vhodné pro diabetiky, protože v nich je větší množství fruktózy. Obsahují také vitamín C, E, B, hořčík, draslík a železo, dále stopové prvky – např. zinek a mangan, také vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Díky organickým kyselinám mají protizánětlivé účinky.
Jsou močopudné, mírně projímavé, doporučují se jako doplněk k dietám.

Hrušky se zpracovávají na kompoty, pyré, přesnídávky a také pro výrobu kvašeného alkoholického nápoje – perry. Hodí se i k pikantním sýrům.

Podle druhu rozlišujeme hrušky
letní –  např.solanka, Dielova
podzimní – Boscova lahvice
zimní -   Koporečka  - máslovka, Lucasova
Naši předkové věřili, že nemocný člověk může svoji nemoc přenést na hrušeň.

Dřevo z hrušní patří mezi tvrdé, je vhodné k výrobě hudebních nástrojů, využívá se i k soustružení, dřevořezbám, na geometrické pomůcky, či v xylografii – dřevoryty.
Mezi ovocnými stromy se dožívá nejvyššího věku, až 200 let, takže se řadí mezi památné stromy, např. Hradčovická  má obvod 4,5 metru. Známá je také Lidická hrušeň, která jako jediný ovocný strom přežila roku 1942 vypálení obce.
 

Hruškový smoothie s chia semínky
2 hrušky
100 g hroznového vína
1 lžička chia semínek
1 lžička medu

Šťáva z jednoho citronu, 200 ml vody
Mixerem rozmixujeme pokrájené hrušky zbavené jadřince a přidáme ostatní ingredience.

Autor Eva Ch
Zdroj - G. Čejka Radíme zahrádkářům, Wikipedie, Zavařujeme po celý rok

TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
NEMÁTE ČAS? Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu se svými hosty bez práce! ŠETŘTE SVŮJ ČAS!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí. 
Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  
www.Kucharidodomu.cz