Umíme správně stolovat? Chování u stolu

Ilustrační fotografie

Pozveme si domů hosty a objednáme kuchaře. Měli bychom být dobrými hostiteli a následně se správně chovat u stolu při jídle.
 

Zde je několik hlavních zásad: 

• nemlaskat
• nejíst, pokud jídlo nemají všichni
• správně používat příbor a ubrousek
• nepovalovat se po stole
• nehovořit s plnou pusou
   

Příbory

• nůž, vidlička a lžíce slouží ke krájení a dávání potravy do úst, nikoli ke skřípání po talíři
• příborem nešermujeme, držíme jej směrem ke stolu
• neolizujeme nůž
• neodkládáme příbor na stůl

Pokrm podáváme zprava a stejně tak se odnáší nádobí. Nalévání nápojů je také zprava, zleva se pak podávají plné mísy, ze kterých se obsluhujeme sami.

Sklenky bereme za stopku, též zprava.

Hrnky na čaj či kávu jsou s podšálky, tak se i odnášejí. Co s použitým čajovým sáčkem? Na podšálek jej neodkládáme, buď na tác nebo do příslušné misky.

Lžičku odložíme na podšálek, neolizujeme ji, ani ji nenecháváme v šálku.

Chování u stolu
 

Muž by měl ženě pomoci usednout, odsune jí židli a při jejím dosedání židli zasunuje.

Ubrousek položíme na klín, nikoli pod krk. Po jídle jej položíme vedle talíře. Musíme-li se během jídla vzdálit, odložíme ubrousek vlevo od talíře.

Přípitek pronáší hostitel, přiťukávání není nutné, podle pravidel by se mělo vynechat.  Pokud ale k němu přesto dojde, lze tak učinit i s nealkoholickými nápoji.

Jíst by měli začít všichni společně, pokud to není možné, vyčkáme svolení začít dříve. Jedná-li se o studená jídla, vyčkáme, až budou všichni přítomni. Během stolování lze rozmlouvat, nikoli však s plnými ústy.

Je-li příbor odložen na talíři vedle sebe, jsme najedeni. Pokud vidlička leží křížem přes nůž, budeme v jídle ještě pokračovat.

Může se stát, že dostanete pokrm, který nejíte, v tom případě se omluvte a nechte jej nedotčený. V opačném případě, i když  nám velice chutná, o přídavek nežádáme.

Po jídle nepoužíváme párátko - ani v případě, že si zakryjeme ústa. Můžeme se ale od stolu vzdálit a použít jej v ústraní.

Hlavní zásady stolování

• před jídlem si popřejeme „Dobrou chuť“
• připíjení pivem či tvrdým alkoholem není vhodné
• pokud to není nutné, během jídla neodcházíme
• nehltáme
• mobil nepokládáme na stůl, je uložen v kabelce či kapse
• rybí kosti odkládáme na kraj talíře
• pod stolem se nezouváme

Nastane-li problém

• převrhnete-li sklenku s vínem, místo otřete, omluvte se, netřeba kvůli tomu odcházet
• máte-li tuhé maso, dejte sousto zpět na vidličku a na okraj talíře
• na návštěvu je třeba přijít včas, ve smluvenou dobu. Zdržet bychom se měli nejdéle do 23 hodin, jde-li o blízké přátele, je možno i déle.
   

Pomohli vám tyto informace ke správnému stolování? Jaké společenské prohřešky u stolu se vyskytují nejvíce a na jaké jste přímo alergičtí?

Autor: Eva Ch.  
Zdroj: Správné chování u stolu, Ute Witt

Víte, že... Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering s kulinářskou show, fine food, 25 světových kuchyní, kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby a poradenství?
Vaříme u zákazníka nebo zajistíme stylové prostory restaurací i hotelů, zámek, zahradu a vinný sklep, pivnici našich mistrů.

Provozujeme největší databázi KuchariDoDomu.cz ověřených osobních kuchařů z celé ČR, členů Národního týmu AKC ČR a mistrů světa 2018, lektorů vaření, osvědčených cateringových firem a luxusních restaurací.
K objednání na firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.
Sami si vyberete nejlepší nabídku.                                                                                 
Poskytujeme DÁRKOVÉ POUKAZY - GURMÁNSKÉ ZÁŽITKY
Zadejte poptávku - www.KuchariDoDomu.cz. Pošleme ji ověřeným kulinářským firmám a kuchařům.