Společenské stolování: Jíme správně pečivo, polévku nebo vejce?

Ilustrační fotografie

Pečivo, vajíčka, polévky – jíme je správně?

Často si klademe otázku, jak si při stolovaní poradit s některými netradičními pokrmy. Proto už se tolik nezamýšlíme nad tím, jestli správně jíme i ta jídla, která nejsou ničím výjimečná, naopak jsou běžnou součástí našeho jídelníčku. Ať se jedná o pečivo, polévku, ovocný kompot, nebo třeba vejce. Stále platí určitá pravidla, na která bychom při stolovaní neměli zapomínat.

Chystáme-li se posnídat z široké nabídky pečiva, měli bychom vědět, že není vhodné, je ukusovat. Pečivo se láme na malé kousky, které vkládáme do úst. Je-li na stole společný košík s pečivem, přendáme pečivo na svůj talířek, který bývá po levé ruce (kuvertek). Pečivo, které se dotkne úst, již není vhodné vracet na talíř, proto tedy odlamujeme menší kousky, které namažeme, až poté máslem nebo sýrem. To vše děláme nad talířkem, abychom nedrobili na stůl. U předkrmů, kde používáme jen vidličku, si můžeme nabírat sousto právě pomocí odlomeného kousku pečiva. Pečivo držíme v pravé ruce, vidličku v levé. Pečivem je možné talíř vytřít a poté vložit do úst.

Vajíčka mohou být součástí předkrmu, nebo chutnou snídaní. Jíme je dle toho, jak jsou připravená. Vejce vařené naměkko dáme do důlku mističky na vajíčka, špičkou nahoru. Opatrně rozbijeme špičku vajíčka a odřízneme, poté lžičkou vyjídáme obsah. Vejce vařená natvrdo oloupeme celá, rozpůlíme a použijeme vidličku. Smažená a míchaná vajíčka jíme dezertní vidličkou, je možné si při nabírání pomáhat pečivem v levé ruce. Hemenex (Ham and eggs) jíme klasickým příborem.

Polévka je dalším jídlem, které bereme jako každodenní součást jídelníčku. Dělíme je na krémy nebo vývary (bujóny). 
Krémy se podávají v polévkových talířích, vývary v šálcích. Pokud si polévku nabíráme sami z polévkové mísy, necháváme talíř na stole (nezvedáme). Obsluha by měla polévku nabízet zleva a co nejvíce se talíři přiblížit.

Je-li polévka hodně horká, počkáme, než trochu vychladne, není vhodné polévku foukat. Lžíci máme natočenou špičkou k sobě, v žádném případě nesrkáme. Jsou-li součástí polévky dlouhé polévkové nudle je lepší je lžící nakrájet a teprve poté vkládat do úst.  Stejně tak je to s játrovými knedlíčky, chřestem, zeleninou či noky (krájíme lžící). Zvedat misku k ústům, jsou- li tam dlouhé nudle, je možné pouze v japonské restauraci. Není vhodné cinkat lžící o dno talíře, proto polévku nevyjídáme do dna. Pokud jíme vývar z bujónového šálku s oušky, je možné zbytek vývaru vypít, lžíci odkládáme na podšálek. U krémových polévek necháváme lžíci v talíři.

Kompot se pokládá na pravou stranu a používá se lžička. Pecky vkládáme zpátky na lžičku a poté na podkladový talířek.

Víte, že na portálu KuchariDoDomu.cz si můžete objednat kuchaře, VIP kuchaře, lektora vaření, kulinářské show, zážitkovou gastronomii nebo catering na oslavu? Celá ČR.

Zdroj: Nová velká kniha etikety, Ladislav Špaček
Autor: Katka V.
TIP:
Plánujete rodinnou oslavu nebo firemní akci? Narozeniny, jubileum, svatbu, párty, garden párty, firemní akci, grilování? Jste zaneprázdněni? Záleží vám na úspěchu celé akce? Objednejte si profesionálního kuchaře!

Kde hledat kuchaře nebo catering?
KUCHAŘI DO DOMU .cz - největší online seznam osobních kuchařů a catering k objednání - rodinné i firemní akce. Celá ČR.

Profesionální kuchař se kompletně o akci postará! Kuchař nakoupí, navaří, naservíruje, uklidí kuchyni a odjíždí. Pobaví hosty při kulinářském show.
Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do sídla firmy, klubu, pronajatých prostor. Přiveze potřebný inventář.
Čerstvé vaření a gurmánské zážitky.

S kuchaři do domu se oslava vyplatí! V soukromí, v pohodlí, bez práce. Spočítejte si kolik času, práce a peněz ušetříte. Dlouhé stání ve frontách, nákupy, vaření, úklid, starosti, bez pronájmu salónku a drahých alkoholických a nealkoholických nápojů.

Jak objednat kuchaře na oslavu, catering nebo lekce vaření?
Vaši poptávku pošleme více kuchařům. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku a sympatického profesionálního kuchaře.
Zadejte POPTÁVKU: ZDE