Druhy skleniček a jejich správné držení

Ilustrační fotografie

Vhodné skleničky vždy vybírá hostitel, proto musí znát kdy a jaké používat. Před napitím bychom měli mít čistá ústa, aby na sklenici byl co možná nejméně viditelný otisk.

Pivo pijeme z půllitru či pivních sklenic.

Minerální vody a džusy  z klasických skleniček.

Sekt z dlouhé štíhlé sklenky, zvané flétna, která uchová déle perlení, je chlazen asi na 5 stupňů.

Bílé a růžové víno z úzké sklenky s delší nožkou, při teplotě 10 až 12 stupňů Celsia.

Červené víno z širší sklenky, buclaté, kam se dostane více kyslíku, podává se při teplotě 16 až 18 stupňů.

Sklenky na víno stavíme 1 cm nad špičku hlavního nože, ostatní s ní tvoří řadu. Zprava sklenka na vodu, pak na bílé či červené víno, poslední na sekt. Na aperitiv sklo nechystáme.

Tvrdý alkohol pijeme z malé sklenky, při teplotě -5 až 5 stupňů Celsia.
Nejvhodnější je použít sklenky z čirého skla, to zdůrazní barvu moku. Broušené barvu zkreslují, barevné mohou i pozměnit chuť.

Sklenky před užitím umyjeme, pak opláchneme od saponátu a vyleštíme utěrkou, pozor, aby nezanechala na skle chloupky. Nejjednodušší je mytí v myčce.

Deset až patnáct minut před jídlem podáváme jako aperitiv cinzano, šampaňské, různé koktejly. Mají podpořit chuť k jídlu. Sklenkami si nepřiťukáváme. K předkrmu se hodí lehké bílé nebo červené víno, hlavní chod doprovází těžší červené. Likéry, které podporují trávení,  chod zakončují.

Skleničky držíme za stopku co nejníže.
Máme-li červené víno, držíme sklenku téměř u jejího dna, v horní části stopky, protože je širší.
Sklenku s bílým vínem uchopíme uprostřed, s šampaňským za spodní část stopky. Jde-li o šampaňské s ovocem, například s jahodami, podává se ve sklenkách širokých, mělkých, otevřených, s dlouhou stopkou.
Platí pravidlo – čím je nápoj chladnější, tím níže za stopku jej držíme.
 
Obří číše a napoleonky držíme v dlani. Sklenky se dnem držíme tak, aby se nápoj nezahříval, tedy malíček je v důlku dna, konečky prstů na těle sklenky. Neťuká se s nimi.

Hladké pivní sklenice uchopíme konečky prstů ve spodní třetině, půllitr s uchem se drží za ucho.
Člověk, který má tato pravidla osvojena, působí sebejistěji.

Autor: Eva Ch.  

TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatby, firemní akce, grilování, garden párty?
Jste zaneprázněni? Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Užijte si oslavu bez práce a ušetřte svůj drahocenný čas!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty, zařídí barmanské show a odjíždí. 
Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku a kuchaře.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  
www.KuchariDoDomu.cz