Telecí plátky s liškovým krémem na fíkovém carpacciu

Ilustrační fotografie

Recept od VIP kuchaře do domu Petra Škardy je originální.Telecí maso je velmi jemné. Exkluzivní kombinace lišek, fíků, italského vína dodá tomuto pokrmu jedinečnou chuť. Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci surovin a užijte si gastronomický zážitek.


Budete potřebovat:
4 porce
Telecí kýta bez kosti 800 g
Sůl
Bílý mletý pepř
Olivový olej extra 100 g
Houby - lišky 100 g
Fraiche creme 200 g
Máslo 100 g
Čerstvé fíky 400 g
Italské vino Marsala 200 g


Postup:
Z kýty ukrojíme tenke plátky. Naklepeme a osolíme. Opečeme na oleji, přidame lišky a zastříkneme vínem. Do toho základu vložíme smetanu a máslo a dochutíme.

Fíky nakrájíme na tenké plátky a na talíři přeléváme liškovým krémem.

Dobrou chuť!
Autor: VIP kuchař Petr Škarda

Tento recept a další delikatesy české a mezinárodní kuchyně Vám exkluzivně připraví vysoce profesionální kuchař do domu Petr Škarda  na Vašich rodinných oslavách nebo firemních akcích.
Mistr kuchař sestaví menu podle Vašeho přání, podle Vaší oblíbené světové kuchyně, nakoupí, navaří, naservíruje a uklidí po sobě. Může Vás také pobavit při své kulinářské show nebo Vás naučí vařit a poskytne lekce vaření přímo u Vás.

Celou akci profesionálně připraví na klíč, bez práce a bez starostí pro Vás. Kompletně se o Vás a Vaše hosty postará. Přijede za Vámi kamkoliv. Své služby poskytuje po celé ČR.
Vyzkoušejte mimořádné kulinářské zážitky a objednejte si mistra kuchaře zde.
Nebo zadejte vaši poptávku na kuchaře nebo catering či lekce vaření přímo ZDE.

Víte, že můžete objednat také originální DÁRKOVÉ POUKAZY na Gurmánské zážitky nebo Lekce vaření nebo Romantickou večeři? Objednávka dárkových poukazů je ZDE. Dárkové poukazy poskytujeme v tištěné nebo elektronické podobě.