Zelenina v soli

Ilustrační fotografie

Zeleninu takto nakládám už nějakou dobu a můžu říct, že tomu s oblibou říkám, že je to moje ″podravka”. Vždycky, když vařím vývar, tak ji přidávám na konci vaření do polévky.
Jídlo dostane trochu jiný šmrnc a u nás doma chutná. Taky jsem ji už párkrát zkoušela vetřít do masa a upéct. Musím říct, že to bylo super. Takže vydíte, že použití je různé, záleží na Vás. Ale rozhodně si ji doma připravte.

Budete potřebovat:
•    3 velké mrkve
•    ¼ celeru
•    2 petržele
•    6 cibulí
•    4 stroužky česneku
•    květák (asi o velikosti dlaně)
•    petrželová nať
•    celerová nať
•    1 máslo
•    asi 200 g soli

Postup:
Začneme tím, že si veškerou zeleninu důkladně očistíme a pod tekoucí vodou umyjeme. Vše umeleme na masovém mlýnku. Na elektrickém je to hotové během chvilky.
V míse zeleninu důkladně promícháme, zasypeme solí a znovu zamícháme. Na sporáku si rozpustíme ve velkém hrnci máslo a veškerou zeleninu do něj vložíme. Promícháme, necháme prohřát a vkládáme do zavařovacích skleniček, kde ještě teplé zavíčkujeme.
Takto připravená zelenina Vám na chladném místě vydrží krásně celou zimu.

Dobrou chuť!
Autor: Cibulička

VÍTE, ŽE ....Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering, 25 světových kuchyní, kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby, live cooking, dárkové poukazy.

Zajišťujeme vhodné prostory restaurací a hotelů – pro firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.

Provozujeme unikátní portál www.KuchariDoDomu.cz s databází osobních kuchařů z celé ČR, renomovaných VIP kuchařů, certifikovaných lektorů vaření a gastroporadců. Sami si vyberete osobního kuchaře a nejlepší nabídku menu.
 
Spojujeme gurmánské menu a zábavu! Připravili několik zcela originálních kulinářských akcí, jak pro TOP manažery, tak pro celé kolektivy zaměstnanců. Některé probíhají také v angličtině.

Přijedeme přímo za Vámi nebo zajistíme pro Vás prostory v krásných restauracích v Praze a okolí – krásné stylové restaurace v různých částech Prahy. Dále v Teplicích, u Jihlavy, Příbrami, Čáslavi, na Moravě. Obstaráváme technicky vybavené prostory na školení a konference včetně ubytování v hotelích.