Plněné cukety

Ilustrační fotografie

Přinášíme slíbený recept na dietní pokrm, který je zdravý, ale i chutný. Jistě jej oceníte jako inspiraci na vaření přes týden. Jeho příprava není složitá, pokrm nevyjde draze.

Budete potřebovat:
•    4 malé cukety nebo 2 velké cukety
•    zeleninový vývar (8 lžic)
•    strouhaný sýr
•    rajčatový kečup
•    trochu worcestrové omáčky
•    1 lžíce másla

Náplň:
•    200 g drůbežích jater
•    50 g slaniny
•    2 žemle
•    trochu olivového oleje
•    mléko
•    kousek cibule
•    petrželka
•    2 celá vejce
•    rozmarýn
•    sůl
Pro obměnu: 1 - 2 lžíce kaparů, 2 lžíce bílého vína, kari

Postup:
Cukety oloupeme, rozkrojíme podél na polovinu. Lžící vydlabeme měkký střed. Cukety osolíme a necháme chvíli stát až pustí šťávu. Mezitím si připravíme náplň (viz dále), kterou plníme  rozpůlené cukety. Narovnáme je do vymazaného pekáčku, vývarem podlijeme a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Před dopečením posypeme strouhaným sýrem a necháme roztavit. Pekáček s cuketami vyjmeme, odpaříme šťávu, přidáme trochu worcestrové omáčky, kečup, máslo a už jen prohřejeme. Jako přílohu podáváme rýži nebo bramborovou kaši.

Příprava vlastní náplně: Na kostičky nakrájíme slaninu, kterou na trochu oleje opečeme. Až zesklovatí přidáme drobně nakrájenou cibuli a zpěníme. Potom přidáme drobně nakrájená játra (odblaněná) a opečeme za stálého míchání. Žemle nakrájíme na kostičky, pokapeme mlékem, zalijeme rozšlehanými vejci, okořeníme rozmarýnem. Takto připravenou játrovou směs, případně i nasekané kapary, víno a kari, osolíme a zahustíme strouhankou.
Dobrou chuť!

Autor: Pavlína Ž.
Zdroje: Tina z r. 2012, sešity Dobré Kuchyně - Dietní pokrmy a Nebojte se vaření, Kuchařský kalendář 1997.

TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
NEMÁTE ČAS? Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu bez práce a užijte si oslavu se svými hosty!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí. 
Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  
www.Kucharidodomu.cz