Pěnový koláč s černým rybízem a malinami

Ilustrační fotografie

V mrazáku mám stále poměrně dost zamraženého ovoce (rybíz černý, červený, borůvky, jahody, maliny) a nebaví mě dělat stále stejné koláče dokola, proto jsem vybrala jeden z receptů, který nedělám často. Tento recept je však vhodný právě pro výše jmenovaný druh ovoce. Nejlepší je kombinace černého rybízu s červeným, jahodami nebo malinami. Těsto i pěna jsou sladší, ale v kombinaci s tímto ovocem je koláč výbornou pochoutkou s navinulou chuťi.

Budete potřebovat:
Těsto:
260 g hladké mouky
220 g másla nebo Hery
80 g cukru
4 žloutky
špetka soli

Pěna:
4 bílky
120 g cukru
300 – 400 g ovoce

Postup:
Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přidáme mouku, špetku soli a vypracujeme těsto. Necháme uležet v lednici cca 45 minut. Poté vyválíme na pečícím papíře do velikosti plechu. Dáme péct do předehřáté trouby 180°C na 15 minut.
Mezitím si ušleháme bílky na tuhý sníh, pomalu vmícháme cukr a na závěr ovoce. Směs rozetřeme na rozpečený korpus a dopečeme, dokud sníh nezrůžoví.

Dobrou chuť!
Autor: Katka V.
TIP:
NEUNAVUJTE SE S VAŘENÍM! NESTRESUJTE SE OSLAVOU! UŽIJTE SI OSLAVU SE SVÝMI HOSTY!
Čeká vás příprava rodinné oslavy nebo firemní akce? Jste zaneprázdněni? Neradi vaříte? Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu.
Oslava bez práce v soukromí se vyplatí! Spočítejte si, kolik času, práce a peněz ušetříte nákupy, stáním ve frontách, vařením, úklidem, pronájmem salónků, drahé alkoholické a nealkoholické nápoje. Užijte si čerstvé delikatesy od šéfkuchaře.

Kde hledat kuchaře?
Vyberte si mistra kuchaře nebo catering na portálu: Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a catering na objednání na Vaše akce. Celá ČR.
Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme více mistrům kuchařům. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku a svého mistra kuchaře.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE