Pečenáče: Co dělat se zbytkem smaženého kapra?

K Vánocům neodmyslitelně patří smažený kapr. Většinou však nějaký ten kousek smaženého kapra zbyde. Každoročně zbytky smaženého kapra nakládáme a po krátké době nás čeká pochoutka v podobě pečenáče.

Budete potřebovat:
smažené řízky z kapra
1 mrkev
1 menší petržel
kousek celeru
1 menší cibule
divoké koření (bobkový list, nové koření, černý pepř)
ocet
cukr
sůl

Postup:
660 ml octa a 330 ml vody přivedeme k varu, přidáme koření a kořenovou zeleninou, cukr a sůl.
Nálev by měl být výrazně sladkokyselý. Obvykle dávám 8 lžic cukru 2 lžíce soli. Záleží však na chuti každého z nás. 10 minut povaříme, odstavíme a dáme na kolečka nakrájenou cibuli. Necháme vychladnout. Řízky naskládáme do větší sklenice, přidáme zeleninu z láku a lákem poté zalijeme.
Pečenáče by měly být naložené minimálně 1 týden, ideálně 14 dní.

Toto množství láku stačí přibližně na 1 kg smaženého kapra

Dobrou chuť!
Autor: Katka V.

TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, zábavný teambuilding, grilování, garden párty?
NEMÁTE ČAS? Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu se svými hosty! Bez práce! ŠETŘTE SVŮJ ČAS, PRÁCI, STAROSTI, PENÍZE!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí.
V útulném soukromí se oslava vyplatí! Zajistíme také pěkné prostory na vaše akce.

Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  
www.KuchariDoDomu.cz