Mrkvové řezy s ořechy a čokoládou

Ilustrační fotografie

Mrkev je v naší kuchyni používána především při přípravě slaných pokrmů, díky svým úžasným vlastnostem se skvěle hodí také k přípravě různých moučníků.

Budete potřebovat:
•    200 g hladké mouky
•    110 g polohrubé mouky
•    180 g cukru
•    4 vejce
•    prášek do pečiva
•    250 ml oleje
•    400 g strouhané mrkve
•    100 g nasekaných ořechů
•    100 g nasekané čokolády

Na polevu:
•    mascarpone
•    šlehačka
•    moučkový cukr
•    trochu rumu

Postup:
Z bílků ušleháme sníh, opatrně do něj zašleháme žloutky, olej a cukr. Do žloutkové směsi dál postupně přidáváme mouku s kypřícím práškem, nastrouhanou mrkev a ořechy s čokoládou. Zlehka promícháme. Nalejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 40 minut.

Polevu:
Připravíme vyšleháním mascarpone společně s cukrem, šlehačkou a trochou rumu. Naneseme na vychladlé řezy a posypeme nasekanými ořechy.

Dobrou chuť.
Autor: Cibulička