Holandské řízky

Ilustrační fotografie

Víte, kdy je mleté maso nejlepší a nejlevnější? Takové, které si pomelete sami doma. Dneska už má téměř každá z nás doma robota. Já si život bez něj nedokážu ani představit. A maso, které si doma pomelu, je prostě skvělé. Použijete totiž maso, které máte rádi a v poměru který máte rádi. A ještě jednu věc Vám můžu zaručit. Pokud si maso pomelete doma, tak se Vám určitě nestane to, že by jste měli sekanou po upečení o polovinu menší.

Budete potřebovat:
•   asi 750 g mletého masa – já mám nejraději plecko
•   2 cibule
•   3 stroužky česneku
•   2 vejce
•   sůl
•   pepř
•   kremžská hořčice
•   čubrica – bulharské koření
•   majoránka
•   nastrouhaný sýr

Na obalení:
•    mouka
•    vejce
•    strouhanka

Pokud budete připravovat jakýkoliv recept, je nejlepší se při dochucování řídit vlastní chutí. Žádný recept Vám totiž, pokud budete dodržovat množství nezaručí, že je to přesně to množství, které máte rádi.

Postup:     
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky, tak abychom jej mohli pomlet. Společně s masem pomeleme také cibuli. Do masa vmícháme všechny ostatní ingredience. Přidáváme raději víckrát, a vždy důkladně zamícháme než ochutnáme. Úplně na závěr přidáme nastrouhaný sýr.
Vytvarujeme bochánky, které obalujeme v trojobalu a smažíme stejně jako řízky.
A pokud Vás občas tlačí čas stejně jako mě, doporučuju si připravit větší množství a obalené, neosmažené holandské řízky vložit do mrazáku – zmrazujeme jednotlivě.
Věřte tomu, že se budou hodit. Stačí vytáhnout, nechat chvilku povolit a pak osmažit. A nikdo nepozná, že jste nestála u plotny celý den.

Dobrou chuť!
Autor: Cibulička