Domácí smetanová zmrzlina

Ilustrační fotografie

Preferujete domácí vaření a domácí stravu? Poctivou domácí smetanovou zmrzlinu uvítá v horkém létě celá vaše rodina i přátelé. Zmrzlinu si dochutíte podle vašich chutí a podle vašeho oblíbeného ovoce.

Budete potřebovat:
1/2 l smetany
vanilkový lusk,
5 vaječných žloutků
105 g cukru

Postup:
Smetanu s vnitřkem vanilkového lusku přiveďte k varu. Ze žloutků a cukru vyšlehejte krém. Smetanu opět přiveďte k varu a přidejte ji k vaječnému krému. Vše při střední teplotě našlehejte do hustého krému. Potom všechno přikryjte průhlednou fólií, nechte
vychladnout a krém vložte do mrazáku. Můžete ho ochutit ovocem, ořechy, čokoládou apod.

Krémová konzistence:
Správné mícháním je předpokladem úspěchu. Nesmí se vytvořit žádné krystaly ledu a zmrzlina musí zůstat krémová. Vaječná hmota a cukr se proto musí míchat tak dlouhou dobu, dokud se cukr zcela nerozpustí. Hmota je pak téměř bílá a hustá. Jinak by se žloutek usazoval a vytvářel vrstvu.
Hmotu míchejte i během první fáze mražení. Zlepšuje se tak její konzistence (to neplatí v případě krémové zmrzliny).

Zvláštní tip:
Zmrzliny a sorbety se uchovávají při 18° C. Před servírováním nechte zmražené lahůdky roztát v lednici (asi 20 až 40 minut).
Zmrzlina, která jednou roztála, se nesmí znovu zmrazit, protože se v ní množí snáze bakterie.
TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
Nebaví vás starosti, nákupy, fronty, vaření, úklid kuchyně? NENAMÁHEJTE SE S PŘÍPRAVOU OSLAVY! UŽIJTE SI SE SVÝMI HOSTY!
Záleží Vám na úspěchu akce? Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí.

Oslava bez práce v pohodlí a soukromí se vyplatí! Spočítejte si, kolik času, práce a peněz ušetříte nákupy, stáním ve frontách, vařením, úklidem, pronájmem salónků, drahé alkoholické a nealkoholické nápoje. Užijte si čerstvé delikatesy od šéfkuchaře.

Kde hledat kuchaře nebo catering?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme více mistrům kuchařům a firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  - www.Kucharidodomu.cz