Broskvový moučník

Ilustrační fotografie

Tento jednoduchý vynikající moučník s broskvemi milují především děti. Výborně se hodí na slavnostní příležitosti, narozeninové dětské párty. Vypadá honosně, je jednoduchý a poměrně ze zdravých surovin. Tento recept se velmi osvědčil u malých kuchaříků ve 4. A ZŠ Lesní v Liberci při společném vařeníčku a kuchtění.

Budete potřebovat:
1 hrnek cukru
2 hrnky polohrubé mouky
3 vejce
1 šlehačka 250 ml
0,5 sáčku vanilky
1 prášek do pečiva
2 velké plechovky kompotovaných broskví 820 g

Krém:
2 zakysané smetany 250 ml
1 – 2 vanilkové cukry
1 šlehačka 250 ml
cukr dle chuti

Pudingové želé:
2 ks vanilkového pudingu
3 hrnky broskvové šťávy zbylé z plechovek po broskvích
(možno dolít broskvovou šťávou nebo jen vodou)
cukr dle chuti

Postup:
Mouku s práškem do pečiva prosejeme, přidáme cukr, vanilkový cukr, vlijeme šlehačku a vmícháme vejce. Těsto dobře promícháme. Pekáč o rozměru cca 25x45 cm potřeme olejem a vysypeme kokosovou moučkou. Dáme péct do mírně předehřáté trouby na 180 °C na přibližně 20 minut.

Mezi tím si připravíme krém tak, že do zakysané smetany opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku s vanilkovými cukry a přisladíme cukrem krupice dle chuti.
Pudingové želé připravíme jako klasický puding. Pokud máme málo šťávy z broskvového kompotu, je možno dolít broskvovou šťávou nebo cukrovou vodou.
Vychladlou buchtu potřeme krémem z kysané smetany. Poklademe polovinami broskví (velké kusy ještě půlíme). Celé přelijeme pudingovým želé.
Dáme ztuhnout do lednice nejlépe do druhého dne.

Tip na servírování:
Krájíme na čtverce, možno ozdobit kopečkem šlehačky a posypat instantním kakaem nebo barevným dekoračním sypáním.

Dobré chutnání přeje maminka!
Autor: Ivana Bachtíková

Víte, že ... Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering s kulinářskou show, fine food, 25 světových kuchyní, kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby.
 Vaříme u zákazníka nebo zajistíme stylové prostory restaurací našich mistrů.

Provozujeme web a největší databázi KuchariDoDomu.cz ověřených osobních kuchařů z celé ČR, členů Národního týmu AKC ČR a mistrů světa 2018, lektorů vaření, osvědčených cateringových firem a luxusních restaurací.
 K objednání na firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.

 Sami si vyberete ověřeného osobního kuchaře nebo renomovaný catering a nejlepší nabídku menu a cenu.  
KUCHAŘI DO DOMU JSOU MISTŘI VE SVÉM OBORU! Vaše oslava jubilea, svatba, výročí firmy bez práce!  
Zadejte poptávku: www.Kucharidodomu.cz , info@kucharidodomu.cz.