3 online kurzy vaření: asijská, italská, 4 evropské kuchyně

Ilustrační fotografie

Vánoční kulinářský temabuilding bude! Navzdory koronaviru. Nudíte se doma? Rádi vaříte? Učíte se rádi novým věcem? Vyberte si a užijte online kurz vaření s certifikovaným šéfkuchařem. Vyberte si svou oblíbenou kuchyni: asijská, italská nebo 4 státy evropské kuchyně!
 

Sympatický šéfkuchař s certifikátem z Thajska vaří s vámi v přímém přenosu, předvádí, radí, odpovídá na dotazy účastníků. Kompletně zajistí a dodá potřebné suroviny bez práce pro vás.

Online kurz: Asijská kuchyně

1. SOM TAM -Thajský papájový salát  -  papája, fazolové lusky, rajčata, mungo výhonky, palmový cukr, rybí omáčka, arašídy, zelený pepř, mikro bylinky
2. KAENG PED - Thajské červené kari -  kuřecí prsa, batáty, kokosové mléko, chia semínka, sezamové semínko, chilli, limeta, galanga, citrónová tráva, jasmínová rýže
3. GUNG PAD NAM MAKHAM MED MAMUANG HIMMAPHAN – Thajské tygří krevety  s tamarindovou omáčkou a kešu ořechy
 
Cena kurzu: 1500,- Kč/osoba 
Doba trvání: cca 3 hodiny
 

Online kurz: 4 státy evropské kuchyně
 

1. Itálie – domácí focaccia -  rajčata  San marzano, grilovaný pstruh, olej extra virgin, šupinková sůl, bazalka, třtinový cukr
2. Francie – kachní prso – česnek, bylinky, bílé víno, máslo, brambory grenaille
3. Španělsko - tortilla patata – bramborová omeleta, šalotka, chorizo, rajčata, listový salát, fíky
4. Skandinávie – lososový tatarák  - losos, cukr, limeta, citrón, bylinky, kopr, cukr, mořská sůl, majonéza
 

Cena kurzu: 2500,-Kč/ osoba
Doba trvání: cca 3 - 4 hodiny

Online kurz: Italská kuchyně
 

1. Mozzarella Burrata – mozzarella, cherry rajčata, domácí bazalkové pesto, parmazán, červená řepa
2. Rissoto Milanese -  tradiční italské šafránové rissoto s hovězím morkem, máslo, parmazán
3. Octopus –  chobotnice vařená v jasmínovém čaji, marinovaná zeleninová
 

Cena kurzu: 1800,- Kč/osoba včetně surovin
Doba trvání: cca 3 hodiny

Počet účastníků online kurzů vaření:
Není stanoven - od 1 osoby a více
Cena online kurzů zahrnuje:
Suroviny, online výuku šéfkuchaře, bez dovozu surovin

Jak bude kurz probíhat?
Účastníci obdrží v den konání kurzu potřebné suroviny v hygienických krabičkách. Inventář si zajistí zákazník sám před konáním kurzu podle pokynů šéfkuchaře.
Účastníci se připojí do online aplikace poslané šéfkuchařem 20 minut předem. Vyzkouší si online připojení.
Vaření v přímém přenosu s mistrem kuchařem. 
1. Úvod: Šéfkuchař se představí. Seznámí účastníky s obsahem kurzu, pořadí chodů. Vysvětlí základy a zajímavosti uvedené mezinárodní kuchyně, používané suroviny.
2. Vaření v gastro studiu - kuchyni - live cooking. Šéfkuchař připravuje pokrmy pomalu, komentuje, odpovídá na dotazy účastníků. Vypráví zážitky z gastronomie, zahraničních stáží a své kulinářské praxe.
3. Závěr: Dotazy účastníků, poděkování za účast a rozloučení.

Dodání surovin:
Podle domluvy s šéfkuchařem pro každého účastníka budou připraveny hygienické krabičky se surovinami v den konání kurzu.
V rámci Prahy zdarma dovoz surovin šéfkuchařem. Nebo po domluvě bude stanoveno výdejní místo.
Mimo Prahu dovoz surovin kurýrní službou. Tuto službu si zákazník zaplatí.
Inventář: Zajistí si zákazník sám předem podle pokynů a seznamu šéfkuchaře.
Platba:
Na účet šéfkuchaře nejméně 5 dní před konáním kurzu
 

                   Který sympatický šéfkuchař nabízené kurzy vede?


                                        
 

Špičkový zkušený šéfkuchař, gastroporadce pro restaurace a lektor vaření.
Je držitelem certifikátu na thajskou kuchyni přímo z Thajska!
Ověřený sympatický kuchař do domu má mnoho krásných referencí zákazníků. Medaile z kulinářských soutěží, stáže v zahraničí.
Jako gastroporadce otvíral restauraci pro Microsoft a účastnil se openingu restaurace pro Slovenskou národní radu, dále měl odpovědnost za grand opening v Olomouci.
Má zkušenosti s přípravou velkých akcí a rautu pro 600 osob. Pro restaurace EUREST (Radio Free Liberty) i (ČEZ, Federal Mogul) pracoval jako executive chef a gastro manager, kde vařil mezinárodní kuchyně a téměř 50 % klientů byli cizinci. Mistr se účastnil také kulinářských soutěží v ČR.
Zcela profesionálně provádí cooking show a live cooking na food festivalech a veletrzích jako Země živitelka v Českých Budějovicích.
Nabízí službu Kuchaři do domu na rodinné, firemní akce i společenské akce.
Je oblíbený, komunikativní, příjemné chování k zákazníkům.
Má mnoho krásných referencí zákazníků na své služby.

Specializace šéfkuchaře:
Thajská kuchyně, vietnamská kuchyně, live cooking, gastroporadenství restauracím a pomoc při otvírání nových provozů včetně technologií
Medaile a ocenění:
Bronzová medaile - 1998 – GASTRO HRADEC KRÁLOVÉ
Stáže:
Thajsko – kurzy vaření thajské kuchyně s certifikátem
Vietnam – Hanoi – kurzy vietnamské kuchyně
Radisson Blue Alcron Praha – restaurace a hotel
Reference:
Spolupráce s Kuchaři do domu.cz
Obědová restaurace OBEDERIA – Praha – pozice šéfkuchař
Projekt otevření nové restaurace v Praze - otevření restaurace na SK /Slovenská národní rada/
Restaurace Microsoft  - šéfkuchař, projekt otvírání restaurace
CPI Hotels, a.s.
4* Clarion Hotel Prague
4* Clarion Grandhotel Zlatý Lev v Olomouci - zodpovědnost za Grand opening v Olomouci
EUREST (Radio Free Liberty) - pozice executive chef
EUREST (ČEZ, Federal Mogul)  – pozice gastro manager – mezinárodní kuchyně


Více informací podá: I. Bachtíková, scanactplus@seznam.cz, 777136103.
Zadejte POPTÁVKU.