Významný gastro manager, foodstylista a specilista italské kuchyně

Špičkový šéfkuchař a bývalý gastro manager působil ve společnosti Borský Gastro a.s., která provozuje úspěšné stylové restaurace v centru Prahy. Je majitelem několika restaurací. Má cennou praxi v Rusku, Německu a Itálii. Průběžně se vzdělává a pravidelně navštěvuje Itálii, kde získává další kulinářské zkušenosti. Je jedním z českých předních foodstylistů a spolupracuje s vydavatelstvím Bauer Média v.o.s. a Europress. Několik let prezentoval a účastnil se gastroakcí pro nejkvalitnější české potraviny značky Klasa a Regionální potravina. Významná je jeho práce foodstylisty na vydávání kuchařek Karolína domácí kuchařka, kuchyńského nádobí Aston a RWE. Nabízí Vám gastro show na zcela profesionální úrovni, jelikož má bohatou zkušenost s prací v televizních pořadech. Dále nabízí služby osobního kuchaře, cateringové služby do 20 osob na klíč, kurzy vaření a teambuilding u Vás doma nebo ve firmě. Působí jako gastronomický konzultant navrhů nových výrobků řady Rieber Chef Club. Jedinečné ve výrobkové řadě jsou produkty italského původu, v čemž má díky své praxi know how.

Specializace:
Mimo uvedených mezinárodních kuchyní Vám mistr kuchař pan Bušek rád připraví pokrmy ruské, české a italské kuchyně. Exkluzivně připraví pokrmy moderní vysoké gastronomie.
Zvláštní schopnosti a dovednosti:
Manažerská činnost.
Kalkulace, ekonomika a pomoc při otevírání nových restaurací.
Rychlost a komunikativnost.
Foodstyling – profesionálně připraví a naaranžuje pokrmy tak, aby vypadaly lákavě, přirozeně, chutně a neodolatelně pro kameru a focení.
Foodstylingová práce na vydání kuchařek (např. Karolína domácí kuchařka, RWE aj.)
Gastroporadenství a foodstyling pro časopisy, média a spolupráce s TV a společností Rieber Chef Club.
Škola vaření na internetu.
Velmi dobrá znalost ruského a německého jazyka, částečně také italského (z oboru gastronomie).
Služby pro domácnosti a pro firmy:
Nabízí službu osobního kuchaře. Vaši rodinnou, firemní nebo společenskou akci dokáže připravit na klíč do 20 osob. Zajistí veškerý inventář, pomocné kuchaře, obslužný personál, suroviny, barmany a sommeliéry, fotografa, dekorace, zábavný program – např. hudba, kouzelník, DJ, pozvánky, párty stany, stoly a židle. Pořádá kurzy vaření u Vás doma nebo ve firmě jako firemní teambuilding do 8 až 12 osob. Ukázkový kurz vaření s degustací do 20 osob. Připraví pro Vás a Vaše blízké nebo pro firemní zaměstnance nezapomenutelné gastro show.
Poskytuje dárkové poukazy. Darujte svým blízkým originální dárek - kurz vaření nebo gurmánský zážitek s mistrem kuchařem!
Medaile a ocenění:
Soutěž SOTMA 1989 – zlatá medaile, stříbrná medaile, bronzová medaile
1991 – člen vítězného týmu v soutěži Bavorský kuchař a 2. místo v soutěži jednotlivců
Účast na soutěži Kuchař roku
Certifikát Specialista na italskou kuchyni
1.místo v soutěži restaurací Pražská jednička
Ostatní aktivity:
Stáže
– Itálie v oblasti Toskánsko, Sicílie, Bologna a Modena
– Francie v oblasti Provence
Absolvování kurzu „Thajská kuchyně″
Spolupráce s médii:
Bauer Média v.o.s. – vydavatelství časopisů a online médií
Europress
Časopis Beverage & Gastro
Vystupoval v televizních pořadech např. TV Nova Večeře s Naďou Konvalinkovou a TV Prima Prima vařečka
Natáčení DVD-kuchařek
Reference:
Gastro manager stylových pražských restaurací Ristorante Italiano Buschetto, Restaurant Café sv. Václava, Restaurant Můstek
Rusko – Restaurace Arbat Moskva, Restaurace Berloga
Německo – hotel Hubertus v Schönsee
Itálie – Taverna del Castello, Villa di Angelo
ČR - Hotel Florenc, Restaurace Mucha, Restaurace U Kamenného mostu

Ceník je pouze orientační. Cena se stanovuje individuálně dle náročnosti a rozsahu akce, speciálních přáních zákazníka.

Mistr kuchař poskytuje slevy po vzájemné dohodě. Záleží na rozsahu, náročnosti akce, speciálních přáních zákazníka a na základě dlouhodobé spolupráce.

Věnujte svým blízkým Dárkový poukaz: 1. Lekce vaření s osobním kuchařem 2. Gurmánské zážitky s osobním kuchařem
3. Romantickou večeři